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哺乳期食谱大全之牛肉清圆汤

作者:笨笨猪 时间:2018-08-08 11:45 来源:全日爱金牌月嫂








准备食材:
牛肉250克
胡萝卜50克

白萝卜100克
桂圆肉5克
红枣10克

生姜

花生油


味精
花雕酒

胡椒粉适量
牛油适量



1、将牛肉切成块,红、白萝卜去皮切成块,红枣泡透,生姜去皮、切片,葱且成长段。



2、烧锅下水,待水开时投入牛肉块,红、白萝卜块用中火煮片刻,倒出待用。



3、另烧锅下油,放入姜片、葱段爆香锅,撒入花雕酒。



4、加入牛肉块,红、白萝卜块,加入清汤、红枣、桂圆肉



5、煮至烂熟,加入盐、味精、胡椒粉,再煮5分钟即可食用。



营养小贴士:

牛肉中含有丰富的维生素B6和水溶性营养物,经过长时间炖煮才能慢慢释放到汤中,它们能参与胃酸的生成;牛肉提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

牛肉含有矿物质和维他命B群,包括烟酸,维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。



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