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孕妇食谱:预防水肿

作者:绿豆宝贝 时间:2018-05-29 10:58 来源:全日爱金牌月嫂

  很多孕妇都会出现孕期水肿,有些是轻微下肢水肿,但有些准妈妈甚至水肿遍及全身。怎样才能安全、有效地缓解孕期水肿呢?这里介绍一些食疗方,准妈妈们不妨一试。
  小刺猬豆沙包
  营养提示:红豆营养丰富,含有多种无机盐和微量元素,尤其是铁元素含量丰富,对孕期贫血有很好的食疗作用。另外红豆还具有消肿利气,孕晚期有水肿的孕妈妈可以经常食用。
  食材:面粉300克,可可粉10克,清水160克,发酵粉3克,红豆沙。
  1. 把面粉、发酵粉和清水放入厨师的缸中,打开厨师机开关开始揉面,揉至面团光滑时即可,大约需要6分钟左右,把面团放温暖湿润处进行发酵,至两倍大即可,拿出一小块,把可可粉揉进去,揉均匀,把两种面团揉至光滑。这时候可以多揉会,揉得越多越好。
  2. 把两种面团分别分成12份,把白面团和可可面团分别擀成片,可可面团小些,把可可面片放在白面片上面,用手捏几下,反过来包入豆沙。
  3. 像包包子一样包好,捏出小刺猬的小嘴巴,放两粒黑芝麻做眼睛,用剪刀剪出身上的小刺,放入蒸锅中,醒发20分钟,开火蒸15分钟左右,关火后,等两分钟再打开盖子。


  冬瓜草菇
  营养提示:冬瓜含有充足的水分,具有清热生津、消肿利尿、解暑除烦等功效,是孕晚期准妈妈消除水肿的佳品。
  食材:新鲜草菇250克,冬瓜300克,料酒,葱花,生姜片,精盐,味精,素鲜汤,水淀粉,香油。
  1. 草菇去根洗净,一切两开,下沸水锅焯透,冷水过凉。
  2. 冬瓜去皮瓤,修成直径2厘米的圆球,下沸水锅焯透,捞出沥水。
  3. 炒锅上旺火,放素鲜汤250克,料酒,葱花,生姜片,味精各适量,烧开后捡出葱花,生姜片,撇去浮沫,放入冬瓜球,草菇,烧开后调好口味,用水淀粉勾芡,起锅装盘,淋上香油即成。
  蒜味芦笋
  营养提示:芦笋含有多种人体必需的大量维生素、矿物质和微量元素,其中氨基酸含量非常高,特别是天门冬氨酸含量高达1.826%,占氨基酸总含量的13.23%。孕妈妈经常食用芦笋可降低血压、清热利尿、消除水肿、缓解疲劳、增进食欲,提高免疫力,是一种高营养的保健蔬菜。
  食材:芦笋,蒜末,高汤,盐,水淀粉,糖。
  1. 芦笋洗净,摘去老的部分,锅里热水,一勺盐,一勺油,烧开后煮两三分钟捞起。
  2. 锅里热少许油,再入锅煸炒盛出,另起锅蒜末,高汤,少许糖,盐,水淀粉勾芡淋上,完成。


  蛋奶鲫鱼汤
  营养提示:鱼肉脂肪低且含有叶酸、维生素B2、维生素B12等营养素,对孕妈妈有滋补健胃、易消化、利水消肿、健脑等功效。
  食材:鲫鱼1条,蛋奶粉60克,胡萝卜100克,白萝卜100克,姜,葱,枸杞,盐。
  1. 鲫鱼去鳞、内脏和鳃、清洗干净待用;姜洗净切片;葱洗净切段。
  2. 白萝卜、胡萝卜去皮洗净切条备用。
  3. 锅内放油烧至四成熟,将鲫鱼放入稍稍煎炸一下。鲫鱼煎至半熟后,就往锅中加五成满水,再放姜片、葱段,大火把汤煮开,然后转小火清炖20分钟后加入胡萝卜和白萝卜条,继续炖20分钟。
  4. 起锅前加入蛋奶粉,使鱼汤变得白而浓稠,口感更佳,然后加入盐调味即可。

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